Diese Zimt Schneeflocken sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch unglaublich lecker! Mit ihrer aromatischen Zimtfüllung und dem knusprigen Blätterteig sind sie perfekt für die kalte Jahreszeit – ob als Dessert, Snack oder Hingucker auf der Kaffeetafel. Einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen.
etwas vegane Sahne oder Pflanzendrink zum Bestreichen
Anleitungen
Blätterteig und Zimtfüllung
Den ersten Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
Die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine streichfähige Masse entsteht.
Den ersten Blätterteig gleichmäßig mit der Zimtfüllung bestreichen.
Den zweiten Blätterteig vorsichtig auf den ersten legen, sodass beide Schichten übereinanderliegen.
Formgebung der Schneeflocke
Eine kleine Schüssel oder Tasse mittig auf den Blätterteig legen und leicht andrücken, um einen sichtbaren Kreis zu markieren. Dieser Kreis dient als Orientierung für das Einritzen und sollte nicht durchgeschnitten werden.
Vom äußeren Rand des Blätterteigs bis zum markierten Kreis in gleichmäßigen Abständen (ca. 3 cm) einschneiden. Am Ende sollten 16 bis 20 Streifen entstehen, die rund um den Kreis angeordnet sind.
Jeden der eingeschnittenen Streifen einmal oder zweimal vorsichtig einrollen, sodass eine gedrehte Form entsteht. Dies gibt der Schneeflocke ihr charakteristisches Aussehen.
Backen
Die fertige Schneeflocke mit veganer Sahne oder Pflanzendrink bestreichen, damit sie im Ofen eine goldene Farbe erhält.
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Schneeflocke für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und der Zimtduft die Küche erfüllt.
Die Schneeflocke leicht abkühlen lassen und am besten lauwarm servieren.
Notizen
Tipp: Die Schneeflocke lässt sich nach Belieben variieren – probiere sie auch gerne mal mit Marmelade oder einem Haselnuss-Schoko-Aufstrich als Füllung!
Nährwerte
Nutrition Facts
Zimt Schneeflocke
Amount per Serving
Calories
368
% Daily Value*
Fat
25
g
38
%
Saturated Fat
9
g
56
%
Trans Fat
0.3
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Fat
12
g
Cholesterol
17
mg
6
%
Sodium
173
mg
8
%
Potassium
33
mg
1
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
8
g
9
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
201
IU
4
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
Calcium
10
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
