Wenn Kürbis im Herbst Hochsaison hat, muss es nicht immer nur Suppe sein. Dieser saftige Kürbis-Schoko-Kuchen ist die perfekte Kombination aus Kürbis, Gewürz und schokoladiger Süße. Durch das Kürbispüree wird der Teig besonders fluffig und feucht, während die Zartbitterschokolade für den intensiven Geschmack sorgt.
Saftig, aromatisch und perfekt für den Herbst: Dieses Kürbis-Bananenbrot kombiniert süßes Kürbispüree mit reifen Bananen, Zimt und knackigen Pekannüssen. Ich liebe das Rezept vor allem weil es so einfach ist!
Ich liebe Kürbis und Cookies. Also Perfekte Zeit um beides zu verbinden! Diese herbstlichen Cookies sind außen leicht knusprig, innen saftig und kommen mit einer feinen Süße aus Kürbis, Zimt und Rosinen. Perfekt für gemütliche Herbsttage.
Kartoffelsalat gehört für mich einfach zum Sommer dazu, aber ganz ehrlich: die klassische Variante mit gekochten Kartoffeln war mir irgendwann zu langweilig. Deshalb habe ich angefangen, die Kartoffeln im Ofen zu backen, bis sie außen richtig knusprig und innen schön weich sind. In Kombination mit dem cremigen, frischen Dressing ist dieser Kartoffelsalat für mich die perfekte Beilage zum Grillen oder einfach ein schnelles Wohlfühlgericht für warme Tage.
Diesen Kuchen habe ich das erste Mal an einem heißen Sommertag gemacht, seitdem ist er einer meiner absoluten Favoriten. Die Füllung ist wunderbar cremig, leicht süß und bekommt durch die Blaubeeren eine frische Note. Besonders liebe ich den knusprigen Haferboden, der perfekt mit der weichen Creme harmoniert. Und das Beste: Du brauchst keinen Backofen!
Dieser Couscous-Salat ist schnell gemacht, super aromatisch und perfekt als Meal Prep oder frisches Sommergericht. Besonders gut schmeckt er, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen darf, der Tofu nimmt die würzige Soße perfekt auf!
Ein herrlich frischer Käsekuchen, komplett vegan – mit einem süßen Keksboden aus Haferflocken, einer cremigen Joghurtfüllung und fruchtigem Erdbeer-Topping. Perfekt für den Frühling und Sommer!
Diese Blondies sind nicht nur unglaublich saftig und fudgy, sondern auch vollgepackt mit pflanzlichem Protein dank Kichererbsen und Erdnussmus. Sie kommen ganz ohne Mehl aus und lassen sich in wenigen Minuten zubereiten. Perfekt als Snack oder gesundes Dessert!
Diese veganen Ofenpfannkuchen sind mein persönlicher Favorit für ein entspanntes Sonntagsfrühstück. 🥞 Ich bereite sie seit Jahren immer wieder zu – sie sind schnell gemacht, gelingsicher und lassen sich super mit saisonalen Toppings wie Erdbeeren, geschmolzener Zartbitterschokolade und Pistazien verfeinern. Während der Teig im Ofen goldbraun backt, bleibt genug Zeit für einen zweiten Kaffee. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Diese veganen Brownie-Balls sind ein absoluter Traum für alle Schoko-Fans – und dabei ganz ohne raffinierten Zucker oder Mehl! Die Basis besteht aus Haferflocken, süßen Datteln und cremigem Mandelmus. Umhüllt von geschmolzener Zartbitterschokolade sind sie außen knusprig, innen fudgy und einfach unwiderstehlich. Ich liebe sie als Snack oder kleinen Nachtisch direkt aus dem Kühlschrank.
