Diese knusprigen, würzigen Teriyaki-Burger Sliders sind einfach gemacht und ein echter Hingucker. Die Mischung aus karamellisierter Teriyaki-Sauce, herzhaftem Blumenkohl und der cremigen Cocktail-Sauce sorgt für eine unglaublich leckere Kombination!
In kochendem Wasser für 3 Minuten blanchieren, anschließend abgießen und beiseitestellen.
Teriyaki-Füllung zubereiten
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, einen Teil für das Topping aufbewahren.
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden. Chilischoten entkernen (optional) und fein hacken.
In einer großen Pfanne etwas Sesamöl erhitzen. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Chili bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anbraten.
Sojasoße, braunen Zucker und den Limettensaft hinzugeben, gut verrühren. Die aufgelöste Stärke einrühren und die Sauce unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Blumenkohl und Kichererbsen hinzufügen und 5 Minuten in der Teriyaki-Sauce köcheln lassen.
Cocktail-Sauce zubereiten
Alle Zutaten für die Cocktail-Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Burger zusammenstellen
Die untere Hälfte der Burger Buns in eine Auflaufform legen. Jede Bun-Hälfte mit einer Scheibe veganem Käse belegen.
Blumenkohl-Teriyaki-Füllung darauf verteilen. Cocktail-Sauce darüber geben und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Die obere Bun-Hälfte auflegen, leicht andrücken. Mit Sesamöl bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Backen und Servieren
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft schieben.
Die Burger für 15 Minuten backen, bis die Buns leicht knusprig und die Füllung heiß ist.
Die Teriyaki Sliders direkt aus dem Ofen genießen – perfekt für Partys oder als besonderes Fingerfood! Optional mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreuen.
Nährwerte
Nutrition Facts
Teriyaki Burger Sliders
Amount per Serving
Calories
235
% Daily Value*
Fat
3
g
5
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
0.1
mg
0
%
Sodium
1484
mg
65
%
Potassium
320
mg
9
%
Carbohydrates
41
g
14
%
Fiber
4
g
17
%
Sugar
17
g
19
%
Protein
9
g
18
%
Vitamin A
53
IU
1
%
Vitamin C
24
mg
29
%
Calcium
68
mg
7
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
