An diesem Rezept haben wir mehrere Tage an der Zusammensetzung überlegt und das hat sich mehr als gelohnt. Das Sandwich besteht aus einem einfachen Pizzateig. Dieser wird vor dem Backen mit Bohnenhack gefüllt uns auch so im Pizzaofen gebacken. Belegt wird das ganze dann mit Frischen Zutaten und einem Agave-Senf Dressing. Es erinnert an eine türkische Pizza aber doch mit einem ganz eigenen Touch. Ihr werdet es lieben!
Mehl, Wasser, Salz, Öl, Agavendicksaft und Trockenhefe in eine große Schüssel geben.
Alle Zutaten gut vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abdecken und an einem zimmerwarmen Ort für 1 Stunde ruhen lassen.
Bohnenhack zubereiten
Haferflocken, Kidneybohnen, Ahornsirup, Senf, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Räucherpaprika, Sojasoße und Petersilie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
Alles zu einer gleichmäßigen Masse mixen.
Pizza Sandwiches formen
Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen.
Jedes Stück in der Mitte platt drücken und mit dem Bohnenhack bestreichen.
Mit etwas Öl beträufeln. Die Teigstücke zuklappen und mit etwas Öl, Salz und Rosmarin garnieren.
Backen und Belegen
Die Pizza Sandwiches in einen Pizzaofen geben und für 7 Minuten bei 220 Grad backen.
Alternativ im Backofen: Für 11 Minuten bei 250 Grad (Ober-Unterhitze) backen.
Die Pizza Sandwiches vorsichtig aufklappen und mit Rukola, Tomaten, roten Zwiebeln, Agave-Senf Dressing und Petersilie belegen.
Zuklappen und genießen.
Video
Nährwerte
Nutrition Facts
Pizza Sandwich
Amount per Serving
Calories
589
% Daily Value*
Fat
2
g
3
%
Saturated Fat
0.2
g
1
%
Polyunsaturated Fat
0.4
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
0.4
mg
0
%
Sodium
53
mg
2
%
Potassium
362
mg
10
%
Carbohydrates
132
g
44
%
Fiber
8
g
33
%
Sugar
15
g
17
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin A
153
IU
3
%
Vitamin C
8
mg
10
%
Calcium
229
mg
23
%
Iron
9
mg
50
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
