Diese herzhafte Suppe mit weißen Riesenbohnen ist ein klassisches Gericht, das meine Oma früher immer gekocht hat. Die Kombination von proteinreichen Bohnen, aromatischem Räuchertofu und gesundem Gemüse macht diese Suppe zu einem wärmenden und sättigenden Gericht. Das Ganze wird durch den zarten Geschmack des Wirsings abgerundet, was diese Suppe zu einem perfekten Comfort-Food für kalte Tage macht. Ich habe die Suppe im Schnellkochtopf zubereitet, da die Bohnen in einem Kochtopf ca. 2h garen müssen. Du kannst alternativ auch schon fertig gekochte weiße Bohnen verwenden, dann geht es super flott.
