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Bratapfel Porridge

Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Gesamt: 13 Minuten
Dieses Bratapfel-Mandel-Porridge begleitet mich schon seit Jahren – und ich liebe es einfach! Die Kombination aus karamellisierten Äpfeln, gerösteten Mandeln und cremigem Haferbrei ist unschlagbar und perfekt für ein wärmendes Frühstück an kalten Tagen. Das Beste daran? Es kommt ohne raffinierten Zucker aus und liefert durch Haferflocken, Leinsamen und Mandelmus wertvolle Nährstoffe. Ich kann es euch nur empfehlen – probiert es unbedingt aus!
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Kochutensilien

Zutaten

Diese Zutaten ergeben:

1 Portion
  • 1 Hand voll Mandeln
  • 1 Apfel gewürfelt
  • 1 TL Süßungsmittel nach Wahl (Dattelsirup, Agavendicksaft..)
  • 1 TL Kokosöl
  • 75 g Haferflocken
  • 250 ml Wasser
  • 250 ml Pflanzendrink (Mandelmilch, Hafermilch..)
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 TL Zimt

Toppings optional

  • Mandelmus, Sojajoghurt, Soja Crispies...

Anleitungen
 

Bratapfel-Mandel-Mischung zubereiten

  1. Die Mandeln grob hacken.
  2. Den Apfel in kleine Stücke schneiden.
  3. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Mandeln und Apfelstücke darin auf mittlerer Stufe anbraten.
  4. Süßungsmittel und Zimt hinzufügen und alles leicht karamellisieren lassen.
  5. 2 EL der Mischung für das Topping beiseite nehmen.

Porridge kochen

  1. Haferflocken, Wasser, Pflanzendrink und Leinsamen in den Topf geben.
  2. Unter ständigem Rühren auf mittlerer Stufe erhitzen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Anrichten

  1. Das Porridge in eine Schüssel füllen.
  2. Mit der beiseitegelegten Bratapfel-Mandel-Mischung und Mandelmus toppen und genießen.

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