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Gachas de manzana asadas

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 13 minutos
Esta papilla de manzana asada y almendras me acompaña desde hace años, ¡y me encanta! La combinación de manzanas caramelizadas, almendras tostadas y avena cremosa es insuperable y perfecta para un desayuno calentito en los días fríos. ¿Lo mejor de todo? No contiene azúcar refinado y aporta valiosos nutrientes gracias a la avena, las semillas de lino y la mantequilla de almendras. Sólo puedo recomendártela: ¡no dejes de probarla!
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Equipo

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

1 Porción
  • 1 Puñado Almendras
  • 1 Manzana cortado en dados
  • 1 TL Edulcorante de tu elección (sirope de dátiles, sirope de agave...)
  • 1 TL Aceite de coco
  • 75 g Copos de avena
  • 250 ml Agua
  • 250 ml Bebida vegetal (leche de almendras, leche de avena...)
  • 1 EL Semillas de lino
  • 1 TL Canela

Coberturas opcionales

  • Mantequilla de almendra, yogur de soja, crujientes de soja...

Instrucciones
 

Prepara la mezcla de manzana asada y almendras

  1. Pica las almendras.
  2. Corta la manzana en trozos pequeños.
  3. Calienta el aceite de coco en una sartén y fríe las almendras y los trozos de manzana a fuego medio.
  4. Añade el edulcorante y la canela y deja que todo se caramelice ligeramente.
  5. Reserva 2 cucharadas de la mezcla para la cobertura.

Cocina gachas

  1. Añade a la sartén los copos de avena, el agua, la bebida vegetal y las semillas de lino.
  2. Calentar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta conseguir una consistencia cremosa.

Aparadores

  1. Vierte las gachas en un cuenco.
  2. Cubre con la mezcla de manzana asada y almendras reservada y la mantequilla de almendras y disfruta.

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