Heute teile ich mit dir ein einfaches Rezept für selbstgemachte Spinat-Fettuccine. Die grünen Nudeln sind nicht nur farbenfroh, sondern auch köstlich. Lass uns zusammen diesen frischen Pastagenuss zubereiten!
In einer großen Schüssel das Mehl, den Hartweizengrieß und das Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen
Den TK-Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Mit Wasser vermischen und die Spinatmischung in die Mulde des Mehlgemischs gießen.
Teig kneten, ausrollen und schneiden
Den Spinat vorsichtig mit einem Löffel unterheben und dann alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig durch eine Nudelwalze geben, bis er dünn ist.
Schneide die dünnen Teigplatten dann in Fettuccine-Streifen und lege sie mit etwas abstand auf eine mit Mehl bestäubte Platte oder Hänge sie auf.
Lass die Fettuccine für etwa 30 Minuten trocknen.
Kochen und Genießen
Die Fettuccine für etwa 3 Minuten in kochendes Wasser geben. Achte darauf, dass sie al dente sind.
Die selbstgemachten Spinat-Fettuccine mit aglio e olio (Knoblauch und Olivenöl) oder deiner Lieblingssoße servieren und den köstlichen Geschmack erleben!
Video
Nährwerte
Nutrition Facts
Spinat Pasta Selbstgemacht
Amount per Serving
Calories
558
% Daily Value*
Fat
8
g
12
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
5
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
1
mg
0
%
Sodium
81
mg
4
%
Potassium
912
mg
26
%
Carbohydrates
98
g
33
%
Fiber
13
g
54
%
Sugar
0.5
g
1
%
Protein
27
g
54
%
Vitamin A
5277
IU
106
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
101
mg
10
%
Iron
9
mg
50
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
