Zucchini Pommes sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Pommes frites. Knusprig paniert und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse goldbraun gebacken, sind sie nicht nur lecker, sondern auch eine gesündere Option. Begleitet von einem cremigen Kräuterquark werden diese Zucchini Pommes zu einem perfekten Snack oder Beilage.
Zucchini in längliche Pommes schneiden und leicht mit Mehl bestreuen. Gut vermengen.
Die Zucchinistücke mit Mandeldrink übergießen und erneut vermengen.
Paniermehl in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die marinierten Zucchinistücke in der Paniermehlmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Backen
Die panierten Zucchini mit etwas Öl beträufeln und in die Heißluftfritteuse geben. Alternativ im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze für etwa 30 Minuten backen.
Kräuterquark zubereiten und Servieren
Soja Skyr in eine Schüssel geben.
Frische Kräuter fein hacken und zum Skyr geben. Alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zucchini Pommes aus der Heißluftfritteuse oder dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem selbstgemachten Kräuterquark servieren.
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Nährwerte
Nutrition Facts
Zucchini Pommes
Amount per Serving
Calories
723
% Daily Value*
Fat
11
g
17
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated Fat
2
g
Sodium
1284
mg
56
%
Potassium
1873
mg
54
%
Carbohydrates
130
g
43
%
Fiber
13
g
54
%
Sugar
25
g
28
%
Protein
28
g
56
%
Vitamin A
1200
IU
24
%
Vitamin C
108
mg
131
%
Calcium
503
mg
50
%
Iron
10
mg
56
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
