Ich liebe Berliner! Bei uns gibt es die immer an Karneval. Mir ist das Frittieren oft etwas zu aufwändig und zu fettig, deswegen gibt es hier heute eine super leckere Variante, die mit meinem besten Hefeteig im Ofen zubereitet wird. Lasst es euch schmecken!
200 gErdbeergeleeoder andere Marmelade nach Belieben
Außerdem
50mlHafermilchoder Mandelmilch
Margarine zum Bestreichen
Zucker zum Wälzenoder Puderzucker
Anleitungen
Hefeteig herstellen
Trockenhefe in lauwarmer Hafermilch auflösen.
Apfelmus, Zucker, vegane Butter hinzufügen
Mehl und eine Prise Salz dazugeben, zu einem Teig kneten, entweder mit der Küchenmaschine oder mit den Händen. Es kann sein dass der Teig erst einmal sehr klebrig wirkt. Je mehr du knetest, desto weniger sollte er kleben. Wenn es gar nicht besser wird, kannst du noch Mehl hinzugeben, warte damit aber erst einmal ab.
Den Teig für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
Teiglinge formen
Den aufgegangenen Teig in 75 g schwere Teiglinge aufteilen und mit etwas Abstand auf einem Backblech platzieren.
Nochmals für 30 Minuten gehen lassen und mit Hafer Creme Cuisine bestreichen.
Backen
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Teiglinge 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Füllen und verzieren
Eine Spritze oder einen Spritzbeutel mit Marmelade füllen.
Die Berliner aus dem Ofen nehmen und seitlich mit Marmelade füllen.
Besteichen, Wälzen und Genießen
Die Berliner mit Margarine bestreichen.
Von beiden Seiten durch Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestreuen.
Die leckeren Berliner sind fertig! Jetzt nur noch genießen.
Nährwerte
Nutrition Facts
Vegane Berliner aus dem Ofen
Amount per Serving
Calories
362
% Daily Value*
Fat
7
g
11
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Trans Fat
0.04
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
2
g
Cholesterol
0.2
mg
0
%
Sodium
90
mg
4
%
Potassium
105
mg
3
%
Carbohydrates
68
g
23
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
20
g
22
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
409
IU
8
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
62
mg
6
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
