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Hamburguesa de brócoli y gofres

Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Me encanta el brócoli y me encantan los gofres. Entonces, ¿qué podría ser mejor que la combinación perfecta de ambos? Para que nunca te aburras, hemos creado para ti una hamburguesa de gofres. ¡Te encantará!
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Equipo

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

1 Hamburguesa de gofre
  • 50 g Harina de trigo tipo 405 o harina sin gluten
  • 200 g Ramilletes de brécol
  • 150 g Patatas
  • 80 ml cocina vegana de nata
  • 1 TL Sal

Instrucciones
 

Haz la masa

  1. Lava y trocea los ramilletes de brécol. Corta las patatas en trozos pequeños.
  2. Pon el brécol, las patatas, la crème cuisine y la sal en una batidora.
  3. Mézclalo todo hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Añade poco a poco la harina y vuelve a mezclar hasta que se forme una masa homogénea.

Hornear gofres

  1. Precalienta la gofrera y engrásala ligeramente.
  2. Vierte una porción de masa en la gofrera y extiéndela uniformemente.
  3. Hornea el gofre hasta que esté dorado (unos 5-7 minutos, dependiendo de la gofrera).
  4. Repite el proceso con la masa restante para hacer un total de 2 gofres.

Cubrir los gofres

  1. Coloca un gofre en un plato y extiende la crema de queso uniformemente sobre el gofre.
  2. Coloca los canónigos sobre la crema de queso. Corta el tofu ahumado en lonchas finas y ponlas encima de los canónigos.
  3. Corta la lombarda en tiras finas y colócala encima del tofu ahumado.
  4. Espolvorea las cebollas fritas uniformemente sobre la col lombarda. Adorna con guindilla al gusto.

Monta y disfruta de tu hamburguesa

  1. Unta también el segundo gofre con queso crema.
  2. Coloca este gofre encima del gofre cubierto a modo de tapa.
  3. Sirve la hamburguesa de gofre inmediatamente y disfrútala.

Nutrición

Valores nutricionales
Hamburguesa de brócoli y gofres
Amount per Serving
Calorías
642
% Daily Value*
Grasa
 
30
g
46
%
Grasa saturada
 
19
g
119
%
Colesterol
 
92
mg
31
%
Sodio
 
168
mg
7
%
Potasio
 
1408
mg
40
%
Carbohidratos
 
80
g
27
%
Fibra
 
10
g
42
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteina
 
17
g
34
%
Vitamina A
 
2433
IU
49
%
Vitamina C
 
208
mg
252
%
Calcio
 
174
mg
17
%
Hierro
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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