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Pan de plátano y calabaza
Tiempo de preparación: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos minutos
Tiempo Total: 1 hora hora
Jugoso, aromático y perfecto para el otoño: este pan de plátano y calabaza combina el dulce puré de calabaza con plátanos maduros, canela y nueces pecanas crujientes. ¡Me encanta esta receta sobre todo porque es muy sencilla!
Estos ingredientes hacen:
1
Molde para pan (10 porciones)
Puré de plátanos Machacar los plátanos maduros con un tenedor en un bol hasta obtener un puré.
Mezclar la masa En un bol grande, mezclar el puré de plátano, el puré de calabaza, el aceite de coco derretido, la bebida de avena y el azúcar.
Añadir la harina, la levadura, la canela y la sal y remover brevemente hasta obtener una masa homogénea.
Mezclar las nueces pecanas picadas con la masa (reservar unas pocas para la cobertura).
Verter en el molde Engrasar un molde para pan (de unos 25 cm) o cubrirlo con papel de hornear.
Verter la masa y alisar.
Espolvorear con las nueces pecanas restantes.
Hornear Hornear en el horno precalentado a 180 °C con calor arriba y abajo durante unos 45–50 minutos .
Hacer la prueba del palillo: si no queda masa pegada, el pan está listo.
Sacar del horno, dejar enfriar brevemente y desmoldar.
