Estas galletas de mantequilla de cacahuete son perfectas si te apetece un tentempié rápido y sano. Están hechas con pocos ingredientes, tienen un delicioso sabor a nuez, son agradablemente dulces y tienen el crujiente perfecto gracias al chocolate negro. Además, gracias al plátano como edulcorante natural y a la mantequilla de cacahuete, son muy jugosas.
Machaca el plátano en un cuenco con un tenedor hasta obtener una pulpa fina.
Añade la mantequilla de cacahuete, el aceite de coco y el sirope de agave y mezcla bien. Incorpora los copos de avena, la levadura en polvo, la sal, la canela y la bebida vegetal.
Por último, incorpora el chocolate negro troceado.
Moldea y hornea galletas
Con dos cucharas, divide la masa en 16 porciones iguales (de unos 35 g cada una) sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornea las galletas durante 10 minutos a 180°C calor arriba/abajo.
Una vez horneados, aplástalos ligeramente con un vaso.
Decora y disfruta
Deja enfriar las galletas. Decóralas con chocolate negro derretido y copos de coco, ¡y a disfrutar! 😍
Nutrición
Valores nutricionales
Galletas de avena y mantequilla de cacahuete
Amount per Serving
Calorías
62
% Daily Value*
Grasa
4
g
6
%
Grasa saturada
3
g
19
%
Sodio
18
mg
1
%
Potasio
31
mg
1
%
Carbohidratos
6
g
2
%
Fibra
0.4
g
2
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteina
1
g
2
%
Vitamina A
2
IU
0
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
11
mg
1
%
Hierro
0.1
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
