Si te gustan los cacahuetes tanto como a mí, ¡este estofado africano de cacahuetes es justo lo que necesitas! La combinación de boniatos, pimientos y el sabor a nuez de la mantequilla de cacahuete hacen de este plato una experiencia deliciosa. Aquí tienes instrucciones detalladas para preparar este sabroso guiso.
Calentar el aceite en una sartén grande. Sofreír el jengibre, la cebolla y el ajo hasta que estén aromáticos.
Añadir las batatas y los pimientos y freír otros 5 minutos.
Añadir el schnetzel y el caldo
Añadir el schnetzel de proteína de guisantes y el caldo de verduras a la sartén. Cocer todo a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los boniatos estén cocidos.
Añada la mantequilla de cacahuete y las especias, y sirva.
Incorpore a la cazuela el puré de tomate, la mantequilla de cacahuete, las hierbas y las especias. Mezclar todo bien y seguir cociendo a fuego lento hasta que los sabores se hayan combinado.
Servir el guiso con pan plano fresco y disfrutar.
Nutrición
Valores nutricionales
Estofado africano de cacahuetes
Amount per Serving
Calorías
315
% Daily Value*
Grasa
8
g
12
%
Grasa saturada
5
g
31
%
Sodio
980
mg
43
%
Potasio
706
mg
20
%
Carbohidratos
53
g
18
%
Fibra
7
g
29
%
Azúcar
28
g
31
%
Proteina
10
g
20
%
Vitamina A
14994
IU
300
%
Vitamina C
12
mg
15
%
Calcio
109
mg
11
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
