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Boniato cargado
Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 1 hora hora
Tiempo Total: 1 hora hora 8 minutos minutos
Estos Boniatos Altos en Proteínas Cargados son una mezcla perfecta de boniato cremoso y un sabroso relleno rico en proteínas hecho con gránulos de soja. ¡El queso vegano fundido y el perejil fresco las convierten en un auténtico plato estrella! Un plato súper sencillo, saciante y nutritivo, ideal como plato principal o para preparar una comida.
Estos ingredientes hacen:
2
Porciones
Prepara y hornea boniatos Precalienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo.
Pincha los boniatos varias veces con un tenedor.
Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornéalos durante 45 minutos .
Dales la vuelta una vez a mitad de la cocción para que se cocinen uniformemente.
Preparar el relleno Remoja los gránulos de soja en caldo de verduras caliente (unos 10 minutos ), luego escúrrelos y exprímelos bien.
Picar finamente la cebolla y el ajo.
Fríelos en una sartén con un poco de aceite, luego añade los gránulos de soja bien exprimidos y fríelos durante 5 minutos .
Incorpora el puré de tomate, el puré de tomate, la salsa de soja, el pimentón ahumado, la mostaza y el sirope de ágave.
Cuece a fuego medio hasta que el relleno espese un poco.
Rellenar y gratinar boniatos Saca los boniatos del horno y córtalos con cuidado a lo largo.
Afloja ligeramente el interior con un tenedor.
Vierte el relleno salado de soja y espolvorea con queso vegano espolvoreado.
Hornea los boniatos rellenos otros 15 minutos a 200 °C hasta que el queso se haya fundido.
Sirve y disfruta Espolvorea los boniatos calientes con perejil fresco picado.
Sírvelo enseguida y ¡buen provecho!
Consejo:
Si te gusta aún más picante, también puedes añadir unos copos de guindilla o salsa picante a los boniatos rellenos.
Que aproveche.
