Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de un bol de fideos udon vegano que hará las delicias de tu paladar. Jugoso tofu ahumado, sabrosa salsa de soja y verduras frescas, ¡todo en un bol! He aquí los pasos para preparar este delicioso plato. ¡Diviértete cocinando y disfrutando!
Freír el tofu ahumado en aceite, desglasar con salsa de soja y sazonar con guindilla, tomillo y cilantro.
Reservar el tofu.
Preparar la salsa
Mezclar en un bol el ayvar, el sirope de ágave, la salsa de soja, el agua, la fécula y las semillas de sésamo blanco. Reservar la mezcla.
Saltear las setas y el ajo, añadir la pasta y la salsa
Saltear las setas y el ajo en aceite
Añadir los fideos udon y desglasar con la salsa preparada.
Mezclar todo bien y cocer a fuego lento brevemente hasta que la salsa espese.
Llenar el cuenco
Rellenar el bol de fideos udon con los ingredientes preparados, incluidos el tofu ahumado frito, el pak choi, la lombarda, el pepino, el aguacate, los gajos de lima, la cebolleta, las semillas de sésamo y los pimientos.
Nutrición
Valores nutricionales
Tazón de fideos Udon
Amount per Serving
Calorías
586
% Daily Value*
Grasa
7
g
11
%
Grasa saturada
0.3
g
2
%
Sodio
2006
mg
87
%
Potasio
186
mg
5
%
Carbohidratos
106
g
35
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
16
g
18
%
Proteina
29
g
58
%
Vitamina A
15
IU
0
%
Vitamina C
3
mg
4
%
Calcio
81
mg
8
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
