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Panecillos caseros de nueces

Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo de fermentación + tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
¡Atención amantes de los panecillos! Los panecillos hechos en casa saben aún mejor que los de la panadería, te lo prometo. Los panecillos son un auténtico ritual para nosotros, así que hacemos masa de levadura casi todas las semanas. Estos panecillos especiales de nuez se refinan con una porción de amor y deliciosas nueces. Su sabor único se despliega especialmente recién salido del horno e impresionará a todos en el desayuno del domingo. Preparar estos bollos es realmente un juego de niños y el aroma que se extiende por toda la casa cuando se cuecen en el horno hasta que se doran es sencillamente irresistible.
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Equipo

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

5 Panecillo
  • 250 ml Agua caliente
  • 1 TL Sal
  • 425 g Harina de espelta tipo 630 o harina de trigo tipo 405
  • 7 g Levadura seca (o 20 g de levadura fresca)
  • 100 g Nueces

Toppings

Instrucciones
 

Preparación de la masa

  1. Disolver la levadura y la sal en el agua templada.
  2. Añadir poco a poco la harina y amasar todo durante 4 minutos (opcionalmente utilizando un robot de cocina) hasta obtener una masa homogénea.
  3. Picar las nueces e incorporarlas a la masa hasta que se distribuyan uniformemente.

Dejar subir la masa

  1. Espolvorear la masa con harina y cubrirla con film transparente.
  2. Dejar reposar en un lugar cálido durante 45 minutos.

Moldeado y horneado

  1. Dividir la masa en 5 porciones iguales (145 g cada una) y darles forma de panecillos.
  2. Precalentar el horno a 250 grados calor arriba y abajo.
  3. Colocar los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  4. Pincelar los bollos con la crema de cocina de avena y hornear durante unos 13 minutos hasta que estén dorados.

Saboree

  1. Saque los panecillos de nueces recién horneados del horno y sírvalos calientes, si lo desea.

Nutrición

Valores nutricionales
Panecillos caseros de nueces
Amount per Serving
Calorías
416
% Daily Value*
Grasa
 
13
g
20
%
Grasa saturada
 
1
g
6
%
Colesterol
 
0.3
mg
0
%
Sodio
 
22
mg
1
%
Potasio
 
120
mg
3
%
Carbohidratos
 
69
g
23
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteina
 
6
g
12
%
Vitamina A
 
4
IU
0
%
Vitamina C
 
4
mg
5
%
Calcio
 
142
mg
14
%
Hierro
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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