Es hora de un nuevo nivel de calabacín. Estos rollitos de calabacín están rellenos de feta vegetal y carne picada de soja. Una vez horneados, son irresistibles. ¡Diviértase probándolos!
Pica finamente la cebolla. Vierte los gránulos de soja remojados.
Calentar el aceite en una sartén. Añade la cebolla a la sartén y fríela hasta que esté transparente.
Añade los gránulos de soja, la mostaza dulce, el puré de tomate, la salsa de soja y el pimentón ahumado. Mézclalo todo bien y fríelo hasta que se dore.
Prepara la crema de calabacines y queso feta
Corta el calabacín en tiras finas con un pelador. Coloca las tiras superpuestas una al lado de la otra.
Mezcla bien en un cuenco el queso feta vegano, el queso crema vegano y el ajo machacado.
Monta los rollitos de calabacín
Reparte uniformemente la crema de feta sobre las tiras de calabacín.
Pon 2 cucharadas de carne picada en el centro de las tiras de calabacín. Enrolla con cuidado las tiras de calabacín.
Hornear
Vierte el puré de tomate en una cazuela y extiéndelo uniformemente.
Coloca las tiras de calabacín enrolladas en la fuente de horno.
Rocía los rollitos de calabacín con aceite, sal, pimienta y parmesano vegano.
Mételo en el horno durante 40 minutos a 200°C con ventilador.
Nutrición
Valores nutricionales
Rollitos de calabacín
Amount per Serving
Calorías
473
% Daily Value*
Grasa
38
g
58
%
Grasa saturada
17
g
106
%
Colesterol
67
mg
22
%
Sodio
1309
mg
57
%
Potasio
1373
mg
39
%
Carbohidratos
47
g
16
%
Fibra
17
g
71
%
Azúcar
24
g
27
%
Proteina
21
g
42
%
Vitamina A
1490
IU
30
%
Vitamina C
72
mg
87
%
Calcio
521
mg
52
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
