Saltar a la receta
Ensalada de arroz crujiente
Hora de cocinar: 20 minutos minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos minutos
Tiempo Total: 40 minutos minutos
Este cuenco crujiente no sólo es una auténtica comida reconfortante, ¡sino que además está lleno de sabores frescos! El arroz al horno le añade un toque crujiente, mientras que la salsa de chile dulce y la cremosa salsa de cóctel completan el sabor.
Estos ingredientes hacen:
2
Porciones
1x 2x 4x
Salsa de chile dulce (casera)
Prepara y cuece el arroz Mezcla el arroz cocido con la salsa de soja y la salsa de guindilla dulce que has preparado tú mismo.
Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y aplástalos (aprox. 1-2 cm de grosor).
Hornéalo a 200 °C calor arriba/abajo durante unos 20 minutos hasta que esté crujiente y la superficie dorada.
Mezcla la salsa de chile dulce En un bol pequeño, mezcla bien el puré de tomate, el sirope de ágave, el aceite de sésamo, los copos de guindilla y el vinagre. Reserva.
Prepara la salsa cóctel Mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño hasta obtener una mezcla homogénea y ponla a enfriar.
Prepara un bol Dispón el pepino, el edamame, el aguacate, las hierbas y la cebolleta en dos cuencos.
Rompe con cuidado el arroz cocido en trozos y añádelo a los cuencos.
Rocíalo con la salsa de cóctel y pon encima los cacahuetes y las escamas de guindilla para terminar.
Consejo: El arroz crujiente también se puede freír en una sartén si no quieres usar el horno.
Que aproveche. 😍🍚
