La temporada de barbacoas ha comenzado oficialmente y hemos creado una receta rica en proteínas para usted. Estas koftas de soja a la parrilla son una deliciosa alternativa vegana que impresiona por su jugosa textura y su sabor picante. Acompañado de pan fresco, quark cremoso de soja y hierbas y verduras a la parrilla, este plato es una auténtica delicia. Te prometo que con esta explosión de sabor ganarás puntos en todas las veladas de barbacoa.
Hervir los gránulos de soja en el caldo de verduras durante 10 minutos y escurrirlos bien.
Picar la cebolla y mezclarla con la salsa de soja, los copos de avena, la harina, el zumo de remolacha, el cilantro fresco, el comino, el aceite de oliva, la guindilla y la pasta de pimentón.
Añadir los gránulos de soja cocidos y amasar todo hasta obtener una masa fácil de moldear.
Dar forma al kofta, asar y servir
Forme bolitas con la masa y ensártelas en los pinchos. Si se pega demasiado, humedézcase las manos.
Coloque los köfte preparados en la parrilla y fríalos por ambos lados durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
Disponer las koftas de soja a la parrilla en un plato y servir con pan, queso quark de soja y hierbas, verduras a la parrilla y hierbas frescas.
Nutrición
Valores nutricionales
Köfte vegano
Amount per Serving
Calorías
21
% Daily Value*
Grasa
16
g
25
%
Grasa saturada
4
g
25
%
Sodio
272
mg
12
%
Potasio
36
mg
1
%
Carbohidratos
35
g
12
%
Fibra
16
g
67
%
Azúcar
17
g
19
%
Proteina
1
g
2
%
Vitamina A
56
IU
1
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
7
mg
1
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
