Una tarta de queso deliciosamente fresca, totalmente vegana, con una dulce base de galleta de avena, un cremoso relleno de yogur y una afrutada cobertura de fresas. ¡Perfecta para la primavera y el verano!
Mezcla bien en un bol los copos de avena tiernos con la mantequilla vegana blanda, el sirope de arce, el puré de manzana, la canela y una pizca de sal.
Forra un molde desmontable (Ø 24 cm) con papel de horno. Vierte la mezcla y aplánala uniformemente con el dorso de una cuchara.
Preparar el relleno
Mezcla el yogur de soja, el azúcar, la margarina derretida, la pulpa de vainilla y la fécula con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte el relleno sobre la base y alísalo.
Horneado
Cuece el pastel en el horno precalentado a 200 °C calor arriba/abajo durante unos 50 minutos.
Deja enfriar por completo y, a continuación, refrigera bien en el frigorífico (al menos 2 horas o toda la noche).
Cobertura y decoración
Lava las fresas, córtalas por la mitad y repártelas sobre el pastel enfriado.
Prepara el glaseado vegano para tartas siguiendo las instrucciones del paquete y viértelo sobre las fresas.
Adorna con pistachos picados.
Notas
Consejo:Es mejor prepararla el día anterior para que la tarta de queso esté perfectamente húmeda. También puedes cubrirla con otras frutas a tu gusto. (por ejemplo, arándanos)
Nutrición
Valores nutricionales
Tarta de queso y fresas vegana con base de avena
Amount per Serving
Calorías
396
% Daily Value*
Grasa
12
g
18
%
Grasa saturada
3
g
19
%
Colesterol
0.2
mg
0
%
Sodio
110
mg
5
%
Potasio
197
mg
6
%
Carbohidratos
64
g
21
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
31
g
34
%
Proteina
8
g
16
%
Vitamina A
482
IU
10
%
Vitamina C
31
mg
38
%
Calcio
206
mg
21
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
