Hoy comparto una receta que hará latir más rápido el corazón de los amantes de la pasta: Pasta de verduras al horno. Si eres uno de esos amantes de la pasta a los que les gusta probar cosas nuevas, esta receta es ideal para ti. La combinación de la pasta cocida al dente y los intensos sabores de las verduras al horno te encantará, y la receta es súper rápida y fácil de hacer. También puedes variar las verduras, dependiendo de lo que tengas en casa. ¡Diviértete cocinando!
Colocar los pimientos puntiagudos, la cabeza de ajo, las chalotas y los tomates cherry en una bandeja de horno.
Rociar con aceite y espolvorear con 1 cucharadita de sal
Asar las verduras en el horno precalentado durante 35 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Cocer la pasta
Mientras se cuecen las verduras al horno, cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Escurrir la pasta cocida y reservar
Preparar la salsa
Sacar las verduras asadas del horno y dejar enfriar un poco
Procesar las verduras junto con el queso crema vegano, albahaca fresca, hierbas italianas, sal y pimienta en una licuadora o con una batidora de mano para hacer una salsa cremosa.
Servir
Colocar la pasta cocida en una fuente
Verter la salsa cremosa de verduras al horno sobre la pasta y mezclar bien hasta que la pasta quede cubierta uniformemente.
Añadir ingredientes
Decorar con parmesano vegano y albahaca fresca
Notas
Aquí hay más notas, aquí puedes escribir lo que quieras.
Nutrición
Valores nutricionales
Pasta vegetal vegana al horno
Amount per Serving
Calorías
603
% Daily Value*
Grasa
13
g
20
%
Grasa saturada
4
g
25
%
Colesterol
0.4
mg
0
%
Sodio
279
mg
12
%
Potasio
535
mg
15
%
Carbohidratos
104
g
35
%
Fibra
8
g
33
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteina
20
g
40
%
Vitamina A
447
IU
9
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
72
mg
7
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
