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Pasta con col rizada
Tiempo de preparación: 5 minutos minutos
Hora de cocinar: 15 minutos minutos
Tiempo Total: 20 minutos minutos
Esta pasta con col rizada surgió por casualidad. No estaba seguro de que todo encajara así. Pero bueno, después del primer intento estábamos tan entusiasmados que lo volvimos a cocinar al día siguiente. El conjunto no sólo es vegano y saludable, sino que ha resultado ser una mezcla ingeniosa. Un plato de invierno que aporta calidez y sabor a su plato. Pruébelo y déjese sorprender por esta inesperada aventura culinaria.
Estos ingredientes hacen:
3
Porciones
Preparar la col rizada y cocer la pasta Empiece por quitar los tallos de las hojas frescas de col rizada y córtelas en tiras finas.
Poner agua a hervir y cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Cuando escurra la pasta, guarde 60 ml del agua de la pasta para utilizarla más tarde.
Sofreír la cebolla, el ajo y la col rizada Picar finamente la cebolla roja y sofreírla en una sartén grande con un chorrito de aceite hasta que adquiera un color dorado.
Picar finamente o prensar el ajo. Añadirlo a la sartén junto con la col rizada preparada.
Rehogar todo durante 5 minutos hasta que la col rizada esté tierna.
Sazonar la mezcla con una pizca de sal y pimienta para intensificar los sabores.
Añada el resto de los ingredientes Incorpore primero el puré de tomate a la mezcla, después el zumo de limón recién exprimido y el sirope de ágave y remuévalo todo junto.
A continuación, vierta la nata vegana y mézclelo todo hasta obtener una salsa cremosa.
Añadir con cuidado la pasta cocida y el agua de la pasta guardada a la salsa de col rizada.
Aromatizar y servir Pruebe el plato y rectifique la sazón con sal y pimienta a su gusto.
Terminar el plato con generosas porciones de parmesano vegano y una pizca de escamas de guindilla.
Valores nutricionales
Pasta con col rizada
Amount per Serving
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
