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Galletas de calabaza
Tiempo de preparación: 20 minutos minutos
Hora de cocinar: 20 minutos minutos
Tiempo Total: 40 minutos minutos
Me encantan la calabaza y las galletas. ¡Así que es el momento perfecto para combinar ambas cosas! Estas galletas otoñales son ligeramente crujientes por fuera, jugosas por dentro y tienen un fino dulzor a calabaza, canela y pasas. Perfectas para los acogedores días de otoño.
Estos ingredientes hacen:
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Cookies
Prepara la calabaza Cortar la calabaza en dados pequeños.
Colocar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Hornear a 200 °C con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos , hasta que esté blanda.
Hacer puré de calabaza Dejar enfriar un poco la calabaza horneada.
A continuación, triturar con una batidora, un pasapurés o un tenedor hasta obtener un puré.
Mezclar la masa En un cuenco, mezclar el puré de calabaza con el aceite de coco derretido y el azúcar.
Añadir la harina, la levadura en polvo, la canela y la sal, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Por último, añadir las pasas.
Formar y hornear las galletas Formar con la masa bolas del mismo tamaño de unos 50 g cada una.
Hornear en el horno precalentado a 180 °C con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos .
Inmediatamente después de sacarlas del horno, presionar con cuidado las galletas aún calientes con el fondo de un vaso para aplanarlas.
Rociar con un poco de sirope de dátil. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla para pasteles.
Valores nutricionales
Galletas de calabaza
Amount per Serving
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
