Estos blondies no sólo son increíblemente húmedos y cremosos, sino que además están repletos de proteínas vegetales gracias a los garbanzos y la mantequilla de cacahuete. No necesitan harina y se preparan en unos minutos. ¡Perfectos como tentempié o postre saludable!
Precalienta el horno a 180 °C (calor superior/inferior).
Forra un molde pequeño (aprox. 20 × 20 cm) con papel de horno o engrásalo ligeramente.
Prepara los garbanzos
Enjuaga y escurre bien los garbanzos cocidos.
Hacer la masa
Tritura los garbanzos, la mantequilla de cacahuete, la canela, la sal, la leche de avena, el sirope de ágave y la levadura en polvo en una batidora potente o con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar el chocolate
Trocea el chocolate negro.
Incorpora unos 60 g a la masa, reserva los 40 g restantes para untar.
Hornea blondies
Vierte la masa uniformemente en el molde preparado.
Espolvorea con el chocolate restante.
Cuécelo en el horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y el centro esté firme.
Refréscate y disfruta
Déjalo enfriar completamente y córtalo en trozos
Sírvelo con una cucharada opcional de yogur vegetal o mantequilla de cacahuete.
Notas
Consejo: ¡Estos blondies no sólo son súper jugosos y ricos en proteínas, sino que también son perfectos para llevar o como tentempié saludable entre horas!
Nutrición
Valores nutricionales
Blondies de garbanzos y cacahuete
Amount per Serving
Calorías
116
% Daily Value*
Grasa
3
g
5
%
Grasa saturada
2
g
13
%
Colesterol
0.2
mg
0
%
Sodio
45
mg
2
%
Potasio
121
mg
3
%
Carbohidratos
19
g
6
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
11
g
12
%
Proteina
8
g
16
%
Vitamina A
31
IU
1
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
44
mg
4
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
